500 à 600g de fraises
1 jus de citron
1 jus d'orange
160g de sucre glace
Fondre le sucre dans les jus, ajouter les fraises et passer au mixer. Mélanger. Turbiner.
Même façon de procéder pour les framboises, à passer au chinois avant de turbiner.
Utiliser 600g de fraises pour un sorbet moins sucré.
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