Cake façon Flammenküche de Sophie

3 oeufs
150g de farine
1 sachet de levure
10 cl d'huile de tournesol
12.5cl de lait entier
100g de gruyère râpé
100g d'oignons
200g de lardons fumés
1 noisette de beurre demi sel
1 CS d'huile de tournesol
1 CS de crème épaisse
Sel/ Poivre

Préchauffer le four à 180°
Émincer les oignons, les faire revenir avec la noisette de beurre et la cuillère d'huile. Saler et poivrer. Lorsqu'ils blondissent, ajouter les lardons et les faire légèrement rissoler. Retirer du feu et ajouter la crème.
Dans un saladier mélanger les oeufs, la farine et la levure. Incorporer peu à peu l'huile et le lait chaud. ajouter le gruyère râpé et remuer.
Incorporer le mélange oignons/ lardons/ crème.
Verser le tout dans un moule a cake et enfourner pendant environ 45 minutes.

Cake salé (recette de base)

3 oeufs
150 g de farine
1 sachet de levure chimique
100 ml d'huile
125 ml lait
100 g de gruyère rapé
Garniture au choix (jambon, thon, olive, courgettes...)

Préchauffer le four à 180°.
Mélanger les ingrédients dans l'ordre à l'aide du batteur ou dans un grand bol. Ajouter la garniture.
Verser dans un moule a cake.
Enfourner pendant environ 45 minutes.
Déguster tiède ou froid accompagné d'une salade.

Cake au thon et à la tomate

1 boite moyenne de concentré de tomate
2 boites moyennes de thon au naturel
100g de farine
75g de gruyère râpé
3 oeufs
80 ml d'huile
150 ml de lait
1 sachet de levure chimique
Sel/ poivre

Préchauffer le four à 210°
Dans un saladier , mélanger les oeufs, la farine, le fromage râpé, l'huile, le lait et la levure.
Incorporer ensuite le thon et le concentré de tomate.
Verser dans un moule à cake et enfourner pendant 40 minutes.

Déguster tiède ou froid accompagné d'une salade.